Zhangjiajie maisto kultūra yra turtinga ir spalvinga, integruojanti tradicinį Tujijos žmonių skonį ir unikalią vietinę geografinę aplinką. Toliau pateikiami pagrindiniai Zhangjiajie ir jų kultūrinės kilmės skanėstai:
Trečiame puoduose: Tai yra Zhangjiajie parašo patiekalas, kuris troškinamas puode su lašiniais, tofu, ridikėliais ir kitais ingredientais. Jis skonis gaivus, sunkus, vidutiniškai sūrus ir aštrus, yra puikus patiekalas ryžiams. Šis patiekalas pasižymi tradicinėmis Tujia žmonių savybėmis ir turtingu skoniu. Tai būtina linksminti svečius.
Drum Skin: Tai tradicinis Zhangjiajie specialybė. Jis pagamintas iš karvės stuburo laužų. Po kruopštaus gaminimo jis turi stiprų pipirų skonį, jautiena yra traški ir kramtoma, aštri ir skani, o puodo apačioje padažas yra dar skanesnis.
ROCK AUSTAS, KURIAS TURĖTAS VICTUS VICHICIJA: Roko ausis yra kerpių augalas, augantis ant smiltainio uolų. Jis turi didelę mitybos vertę. Jis troškinamas su vietine vištiena ir turi švelnų aromatą. Tai yra maitinantis delikatesas.
Tujia troškinta kiauliena: Tai yra pagrindinis patiekalas Tujia žmonėms linksminti svečius. Jis pagamintas iš kiaulienos pilvo virdamas, kepdamas, garuodamas ir kitus procesus. Jis yra riebus, bet ne riebus ir skonis švieži.
Baby Fish: Nors kūdikių žuvys yra nacionalinis antrojo lygio apsaugotas gyvūnas, kūdikių žuvys, dirbtinai auginamos imituojamoje laukinėje aplinkoje, yra valgoma. Žuvų kūdikių mėsa yra švelni ir gaivi, gausybė mitybos ir yra geriausias tonikas pagyvenusiems žmonėms.
TUJIA DEN DOWNS: Tai yra įprastas būdas, naudojamas vietiniuose liaudies festivaliuose ir banketuose. Jam būdinga pusė mėsos ir pusiau vegetariškos, vienas patiekalas su dviem skoniais, atspindinčiais Tujijos žmonių pokylių kultūrą.
Kuzu šaknies milteliai: Tai yra specialus užkandis Zhangjiajie mieste, kuris išvalo šilumą ir palengvina vasaros šilumą, skatina kūno skysčius ir numalšina troškulį. „Kuzu“ šaknies milteliai gali būti gaminami į sriubą ar desertą su subtiliu skoniu, o vasarą - vėsus ir gaivus produktas.
Tujia bacon: Tujia Bacon yra atstovas Zhangjiajie subtilumas. Jis pagamintas iš aukštos kokybės kiaulienos, kuri yra marinuota ir rūkoma. Mėsa yra tvirta ir kvapni. Jį galima supjaustyti ir valgyti tiesiogiai arba virti su kitais ingredientais.
Šie skanėstai ne tik rodo turtingą Zhangjiajie maisto kultūrą, bet ir atspindi vietinių gyventojų gyvenimo išminties bei jų pagarbos ingredientams išmintį. Paraguodami šiuos skanėstus, turistai taip pat gali jausti Tujijos žmonių entuziazmą ir paprastumą.